L’actualité du couteau corse: Les couteaux Corses. Le couteau traditionnel du berger Corse “U Curnicciolu”. C’est le couteau de tous les jours. Pliant, il se porte au fond de la poche…Il est dit “2 clous”, la lame ne se verrouille pas, il n’y a pas de platines. Le manche est le plus souvent en corne de bouc, de bélier ou de chèvre. Il peut également être en bois, local de préférence, taillé selon le même principe …