L’actualité du couteau corse: Quelques mots sur cette recette de dessert. Les fraises étant très fragiles, n’attendez pas un instant entre la récolte et la réalisation de la confiture. Si, lors du test de gélification la confiture n’est pas prise (la confiture est trop liquide…), remettez la en cuisson quelques minutes et soyez attentif parce qu’une surcuisson serait fatale.